全包饮料菜单

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适用时间为每日 11:00 至 23:00。

所列饮品如有更改,恕不另行通知。如所列饮品暂时缺货,将提供其他替代饮品。

请注意,酒类年份可能会不定期有所变化。

标注 (AP) 的饮品属于 全包高级餐饮计划(All-Inclusive Premium Meal Plan)

所有价格均以美元计价,已包含 10% 服务费商品及服务税(GST)

调酒 101

调酒 101

我们的鸡尾酒是根据不同的调酒制作方法呈现的。

搅拌法(Blend)

与碎冰一起搅拌:将原料与冰块一起倒入搅拌机杯中,然后放在电动搅拌机底座上启动。搅拌机内的不锈钢刀片会将饮品搅拌至顺滑、浓稠的状态。搅拌完成后,将混合物倒入冷却的酒杯中(最好是带杯脚的酒杯)。

分层法(Layer)

按顺序分层:这种方法也称为“漂浮法”。将原料按列出的顺序依次缓慢倒入小酒杯中。可使用吧勺或串有樱桃的签子引导液体流动,以保持层次分明。饮品可倒至距离杯口约2毫米处。若原料和酒杯预先冷却,分层效果更佳。

直接法(Build / Pour)

直接倒入法(Build / Pour):将原料直接倒入用于饮用的酒杯中,通常留出约5毫米的空间,以避免客人在拿起时洒出饮品。

捣碎法(Muddle)

使用捣棒在杯中压碎香草或水果,通常加入少量糖或其他调味料作为研磨辅助,使香气更好地释放。

搅拌法(Stir)

将原料倒入用于饮用的酒杯中,通常留出约5毫米的空间,以避免溢出。然后使用长柄吧勺顺时针搅拌至少六次(6个完整的360°旋转)。
**Stir + ice & strain:**将原料沿着摇壶或波士顿调酒杯内壁用吧勺搅拌约10次,然后通过Hawthorne滤网倒入另一只杯中。

摇和法(Shake)

**Shake + ice:**将原料与冰块倒入摇壶中并密封,然后摇动至摇壶外壁出现霜状。随后打开摇壶,将饮品倒出。
Straight-up 鸡尾酒通过Hawthorne滤网倒入冷却的空杯中;
On the Rocks 鸡尾酒则通过Hawthorne滤网倒入装有新冰的杯中。

酒精饮品

无酒精饮品

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