饮品菜单
班塔莱招牌泰式药酒
在酒瓶还没有标签、酒吧还没有菜单的年代，泰国家庭里早已有了一坛坛浸泡酒。
坛中装着树根、树皮、草药与香料，来自森林、庭院、鲜货市场，以及代代相传的家族智慧。各种材料在酒中缓慢浸泡，直到每一坛都酝酿出独特的个性。有的带来暖意，有的象征力量，有的慰藉疲惫的身体，还有的，是最适合盛在小杯里的一份勇气。
药酒是泰国日常生活中民间智慧的一部分。每一种配方都依循食材本身的特性，并承载着从一双手传到另一双手、从一家传到另一家、从一代传到下一代的传统经验。有的质朴微苦，有的芳香而热烈，还有的让人精神为之一振。
如今，这些传统的草本酒坛已不那么容易见到。在班塔莱，我们让它们重新回到家中，不是作为药物，而是作为一份记忆。无论纯饮、加入苏打水，还是以组合方式慢慢品尝，每一杯都是一次对泰式酒文化根源的小小探索。
本店自制泰式草本浸泡酒
从风土到杯中
泰国食材、地方记忆与时令风味，经过采摘、鲜榨、捣制、浸泡，最终倾注于班塔莱的招牌鸡尾酒之中。
每一杯，都始于泰国的某个地方：普吉岛的市集、自家的庭院、寺庙庆典、一个来自南方的词语、一味北方的香料，或是一颗生长在家乡附近的果实。新鲜香草经捣制释放芬芳，柑橘现榨取汁，香料唤醒层层风味，再与本地烈酒巧妙融合，化作一杯杯承载着当地风土滋味的鸡尾酒。
泰式鸡尾酒的起源
班塔莱草本之家
在班塔莱，并不是每一杯饮品都需要酒精，才能讲述一个好故事。
这一系列无酒精饮品，以泰国花卉与香草、水果、茶、蜂蜜、椰子、海盐和柑橘类水果精心调制。通过浸泡、冷萃、鲜榨或加入气泡，让食材天然的香气、口感与层次自然呈现。甜度刻意保持轻盈，让洛神花清爽的酸味、烘烤木橘的醇香、青翠班兰叶的清香、鲜亮青柠、嫩椰子以及当地香草，都能展现各自最纯粹鲜明的风味。
它们不只是一般的无酒精鸡尾酒，而是与班塔莱的料理一样经过细心构思与调制的饮品。无论搭配餐点、稍作休息时慢慢品尝，还是单纯想喝一杯清爽好喝的饮品，都恰到好处。
来自家中食材柜的无酒精草本饮品
来自北碧府的泰国天然矿泉水
泉水缓缓流经层层石灰岩，在自然过程中吸收丰富矿物质，形成清澈爽口、矿物感柔和的独特水质。每一瓶泉水均采用可重复使用的玻璃瓶，并通过循环系统进行回收、清洗和重新灌装，在减少资源消耗的同时，也让天然水源得以长久珍惜与保护。
天然无气矿泉水口感柔顺平衡，能够自然衬托浓郁鲜明的泰式风味。天然含气矿泉水则拥有细腻气泡与清爽纯净的矿物余韵，在辣椒、香草、烟熏、发酵以及椰香浓郁的菜肴之间饮用，有助于清新味蕾，为下一口美味做好准备。
在赛育山谷深处，森林、河流与石灰岩群山环绕之间，赛育天然矿泉水源自赛育国家公园附近深层自流泉的天然水源。
天然无气矿泉水
赛育天然矿泉水 500 毫升
赛育天然矿泉水 750 毫升
THB 140
THB 190
天然含气矿泉水
赛育天然含气矿泉水 500 毫升
赛育天然含气矿泉水 750 毫升
THB 160
THB 240
泰式手工苏打饮
每一款飲品都體現了我們對泰國的熱愛。這些氣泡飲品選用泰國本土食材精心調製而成，靈感來自泰國各地的水果、香草、香料以及日常風味。
口感輕盈、清爽、甜度適中，是搭配濃鬱泰式菜餚的理想之選，能帶來清爽的味蕾體驗。
泰国精品咖啡
我們的咖啡旨在以微薄之力，讓種植、採摘、分類和烘焙咖啡的人們感受到泰國咖啡的價值。
我們供應來自泰國北部涼爽高地的Doi Tung和Doi Chang產區的中度烘焙阿拉比卡咖啡豆，以及由普吉島歷史悠久的當地烘焙商Hock Hoe Lee烘焙的咖啡。
我們希望每一杯咖啡都真誠而純粹：由泰國人精心種植、用心烘焙，並以支持種植者、烘焙商以及塑造泰國日常咖啡文化的方式呈現。
我們的飲品
所有价格均以泰铢计价，另加收 10% 服务费及 7% 增值税。