Напитки «Все Включено»
What are you in the mood for?
Применяется с 11:00 до 23:00.
Перечисленные напитки могут изменяться без предварительного уведомления. Если указанный напиток недоступен, будет предложена альтернатива.
Обратите внимание, что время от времени наши винтажи также могут варьироваться.
Напитки, отмеченные (AP), входят в план питания «All-Inclusive Premium».
Час шампанского доступен исключительно для гостей с планом питания «All-Inclusive Premium».
Цены указаны в долларах США и включают 10% сервисного сбора и налог на товары и услуги (GST).
Миксология 101
Миксология 101
Наши фирменные коктейли представлены в соответствии с различными методами приготовления в барном искусстве.
Blend — Смешивание
Смешивание с дроблёным льдом: ингредиенты помещаются в чашу блендера вместе со льдом и взбиваются до однородной, густой консистенции. Полученная смесь переливается в охлаждённый бокал (предпочтительно на ножке).
Layer — Наслаивание
Наслаивание ингредиентов поочерёдно: этот метод, также известный как «флоатинг», заключается в аккуратном наливании каждого ингредиента в стопку поочерёдно, используя барную ложку или вишню на шпажке, чтобы слои оставались разделёнными. Напиток можно наливать почти до края (около 2 мм). Эффект особенно удачен, если ингредиенты и бокалы предварительно охлаждены.
Build — Сборка
Ингредиенты наливаются непосредственно в бокал, в котором будет подаваться напиток, обычно оставляя около 5 мм от края, чтобы напиток не проливался при подаче.
Muddle — Раздавливание
Раздавливание трав или фруктов в бокале с помощью мадлера (деревянной палочки), часто с добавлением сахара или других ингредиентов, выступающих в роли абразива.
Stir — Перемешивание
Ингредиенты наливаются в бокал, оставляя около 5 мм от края. Затем напиток перемешивается длинной барной ложкой не менее шести полных оборотов (6 × 360°).
Stir + ice & strain: ингредиенты перемешиваются со льдом в шейкере или стакане «Бостон» около 10 раз, затем процеживаются через сито Hawthorne в другой бокал.
Shake — Взбивание
Shake + ice: ингредиенты помещаются в шейкер, заполненный льдом, и тщательно взбиваются до появления инея на поверхности шейкера. Затем напиток процеживается:
Straight-up — через сито Hawthorne в охлаждённый пустой бокал.
On the rocks — через сито Hawthorne в бокал, наполненный свежим льдом.