单点菜单
主厨招牌菜
普吉本地养殖海葡萄泰式凉拌
(SH) (ST)
选用普吉本地养殖的海葡萄，以冰凉海水轻轻洗净，并在上桌前拌入酸甜微辣的泰式酱汁。每一颗海葡萄入口轻轻爆开，带出清爽的海洋咸鲜，让人联想到海边随手享用的自然小食。
THB 260
普吉酸咖喱海鲈鱼配普吉菠萝
(SH) (ST)
手钓海鲈鱼柳与普吉菠萝一同煮入泰南酸咖喱。酸味鲜明、辣度直接，忠实保留南部传统风味，让人想起安达曼海岸人家炉灶上常年热腾腾的一锅咖喱。
THB 440
楚奇咖喱普吉彩虹龙虾
(SH) (ST)
普吉彩虹龙虾轻煮至刚熟，以保留肉质的鲜甜与嫩滑，再淋上浓郁辛香的泰式楚奇咖喱。酱汁呈红金色泽，带有卡菲尔青柠叶与海岸辣椒的馥郁香气，风味大胆鲜明。
THB 1,600
董里风味芋头焖五花肉
(SH) (G) (P)
董里传统慢炖五花肉，与芋头、红腐乳及中式五香层层叠放，以浓郁酱汁慢炖入味。这是一道由主厨重新唤醒的“失落味道”，源自他家乡宴席与家族餐桌的记忆。
THB 440
竹筒烤鸡配香蕉叶烤蛋
(SH) (E) (ST)
散养鸡以当地香草腌制后封入竹筒，在炭火余烬上慢慢烤熟，搭配香蕉叶包裹炙烤的打蛋。重现彭世洛森林边缘与篝火料理中逐渐消失的传统风味。
THB 380
董里传统烤五花肉
(G) (P)
五花肉以本店泰籍主厨故乡董里的传统方式腌制，慢烤至外皮酥脆、肉质柔嫩。于桌边切片，适合家人朋友共享。
THB 740
前菜与沙拉
金丝虾
(SH) (G) (ST)
肥美鲜虾以米粉丝逐只手工缠裹，炸至金黄酥脆，外层轻盈香酥，虾肉依然鲜甜多汁。让人想起过去家庭聚会时，盛在各式旧盘子里的传统小吃。
THB 380
香辣炸猪肉丸
(SH) (G) (P)
猪肉末以依善风味调味，加入辣椒与香草后捏成小丸炸至外酥内嫩。搭配烘炒米粉与园中香草，带来让人想起泰国乡间家庭聚餐的熟悉味道。
THB 290
依善辣拌竹笋
(SH)
嫩竹笋蒸至柔软，再拌入手工炒香米粉、辣椒、野生香草与发酵鱼酱。滋味多汁、酸辣鲜明，并带有浓郁质朴的乡野气息。
THB 260
青木瓜沙拉
(SH) (N) (ST)
你可以在 Som Tam Room 亲手制作自己的青木瓜沙拉，也可以交给我们的厨师为你现捣，可选择依善风味或泰国中部风味，重温家人和邻里围着同一个石臼一起制作、一起分享的传统。
THB 280
依善红蚁卵凉拌
(SH) (G)
精选时令采集的红蚁卵，拌入青柠、烘炒米粉与园中香草。细腻鲜嫩，是来自森林树冠的季节风味，只有在自然时节恰好到来时才能品尝。
THB 220
泰式辣椒酱
普吉脆虾辣椒酱
(SH) (ST)
普吉风味辣椒酱，以香脆干虾与辣椒、红葱头、大蒜和虾酱一同捣制，酸辣鲜明，并带有柔和的甜味。
THB 260
泰式虾酱辣椒蘸酱
(SH) (ST)
经典泰式虾酱辣椒酱，是泰国家庭餐桌上最常见的家常味道之一。以虾酱、新鲜辣椒、大蒜和青柠调制而成。
THB 260
椰奶焖蟹蘸酱
(SH) (ST)
泰国中部家常风味，将蟹肉以香浓椰奶轻轻炖煮，并加入虾酱、香茅和红葱头调味。口感柔和细腻，带有淡淡的甜咸滋味。
THB 260
汤品与咖喱
苦瓜猪骨清汤
(G) (N) (P)
猪骨与苦瓜在清汤中慢炖数小时，让苦瓜原本鲜明的苦味渐渐转为柔和温润，呈现简单而暖心的家常滋味。
THB 320
依善酸辣鸡脚汤
(SH)
鸡脚慢炖至软糯、汤汁充满胶质，再加入青柠、烘烤辣椒和香草提味，呈现鲜亮酸辣、微微刺激唇舌的口感。让人想起昔日泰国公路旁深夜小摊上一锅锅热汤，为长途旅人送上的温暖慰藉。
THB 220
宋卡湖冬阴功
(SH) (ST)
选用来自宋卡湖的“三水虾”，生长于淡水、半咸水与海水交汇的独特环境，因此肉质紧实、天然鲜甜，虾头油脂也格外丰厚。鲜虾先经炭火烤香，再放入传统泰式火锅中，并于桌边冲入滚烫的冬阴功汤底。南姜、香茅与卡菲尔青柠叶的香气随热气升腾，呈现经典而鲜明的冬阴功风味。
THB 440
泰式香叶咖喱田螺
(SH)
田螺与炒香咖喱酱及泰国野胡椒叶慢慢炖煮，直至肉质柔嫩、香气充分渗透。灵感来自昔日稻米收成后，泰国农家在河渠边共享的朴实家常菜。
THB 380
双重火候鹿肉野咖喱配野生孜然叶
(SH)
鹿肉先与根茎香料和香辛料慢炖至入味，再经炭火轻烤，最后重新放入以野生孜然叶和指根姜调制的汤汁中。灵感来自昔日森林边缘村落庆典中，以两道火候烹制的传统野咖喱。
THB 480
泰式帕南鸡肉咖喱配印度薄饼
(SH) (G)
经典泰式帕南鸡肉咖喱，以浓郁椰奶和芳香香料调制，搭配温热薄饼，蘸着咖喱一同享用。
THB 340
慢炖牛颊肉马萨曼咖喱
(SH) (N)
牛颊肉在椰奶、罗望子与香料调制的马萨曼咖喱中长时间慢炖，直至软嫩到用勺子便可轻易分开，并充分吸收肉桂与豆蔻温暖浓郁的香气。
THB 480
班塔莱泰式绿咖喱
(SH) (G)
可选择普吉鱼丸、鸡肉或牛肉，与每日清晨现捣的传统泰式绿咖喱酱一同炖煮，并在最后一刻才加入浓椰浆，使香料的鲜活香气与椰香保持最佳平衡。
THB 380
主菜
虾仁炒虾酱臭豆
(SH) (ST)
普吉鲜虾与臭豆在滚烫的炒锅中，以阁尧岛虾酱大火快炒，直至豆粒油亮、虾肉带上淡淡锅香。这是一道毫不收敛的南部重口风味，让人想起昔日傍晚从泰南邻里厨房中飘出的浓郁香气。
THB 590
香辣野香草脆炸蛙腿
(SH) (G)
蛙腿炸至酥脆，再与辛香浓烈的泰式香辣酱料翻炒，加入指根姜与野生青胡椒。酱汁充分裹住蛙腿，香辣草本气息鲜明，是一道带着山野个性的大胆风味。
THB 420
香草辣炒野猪肉
(SH) (P)
野猪肉片先汆烫，再与红咖喱酱、指根姜和青胡椒快速翻炒。肉质保持弹嫩，辛香热烈，让人联想到深夜在森林边围着篝火共享的一顿热辣饭菜。
THB 460
普吉虎虾蒜香干炒
(SH) (G) (N) (ST)
普吉虎虾与大蒜在铁锅中干炒至虾壳泛红，再淋上虾头本身浓郁的虾油。搭配热腾腾的白米饭最为合适，锅香与虾油的馥郁香气格外开胃。
THB 620
泰式椰香蒸每日鲜鱼
(SH) (G) (E) (ST)
选用当天由本地渔船送来的鲜鱼，与手工捣制的咖喱酱、香草、鸡蛋和椰奶拌匀，再放入椰子中蒸至细嫩柔滑。
THB 440
南部香叶炒蛋配虾米
(SH) (G) (E) (ST)
泰南家常做法，将嫩香叶与鸡蛋和虾米一同翻炒。叶片吸收带有轻柔蒜香与鲜味的蛋汁，口感温和咸鲜，是主厨在家中最熟悉的日常慰藉之一。
THB 300
炭烤安达曼鱿鱼配泰式海鲜蘸酱
(SH) (ST)
鱿鱼以芳香香料腌制后，在炭火上烤至柔嫩并带有轻微焦香，搭配泰式酸辣海鲜蘸酱。简单直接，却让人联想到泰国海边小摊最熟悉的味道。
THB 520
炸海鲈鱼配鱼露酱
(SH) (G)
整条海鲈鱼炸至金黄酥脆，淋上咸甜适口的鱼露酱汁，搭配新鲜青芒果丝。是一道让人想起泰国家庭聚餐与传统家常菜的熟悉味道。
THB 690
黄咖喱粉炒青蟹
(SH) (G) (E) (ST)
经典泰中风味菜肴，最适合直接动手享用，吃得稍微有些“狼狈”本身就是乐趣的一部分。选用来自邦涛渔船的新鲜青蟹，与咖喱粉、鸡蛋、洋葱和芹菜大火翻炒，形成浓郁芳香的酱汁，是泰式海鲜餐桌上广受喜爱的经典味道。
THB 880
炭烤宋卡湖三水虾
(SH) (ST)
选用生长于宋卡湖淡水、半咸水与海水交汇环境中的三水虾，剖开后以炭火慢慢烤熟，简单搭配传统泰式海鲜蘸酱。呈现泰国南部湖畔社区当天捕获、现烤现吃的质朴风味。
THB 660
邦涛炭烤青蟹
(SH) (ST)
选用邦涛渔民清晨捕获的整只鲜青蟹，以炭火烤出淡淡烟香，同时保留蟹肉天然的鲜甜与紧实口感。搭配风味大胆的泰式海鲜蘸酱，青柠、大蒜与辣椒的酸辣香气格外鲜明。
THB 880
家常人气菜
班塔莱泰式酱油炒河粉
(SH) (G) (E) (N)
新鲜宽米粉在铁锅中以大火快炒，可搭配海鲜、鸡肉或猪肉，炒至带有淡淡锅气，再加入鸡蛋、酱油与蔬菜一同翻炒。是一道深受泰国人喜爱的街头家常味道，甚至许多人在认识泰式炒河粉之前，就已经常常吃它。
THB 380
蒜香辣炒空心菜
(SH) (G) (N) (ST)
空心菜与大蒜、辣椒在明火大锅中快速翻炒，让菜梗保持爽脆并带有轻微烟香，同时酱汁均匀包裹每一片叶子。从繁忙街角到乡间路边摊，这都是泰国人最熟悉的家常菜之一。
THB 280
泰式打抛炒肉
泰国最具代表性的街头美食之一，从路边摊到家庭厨房几乎随处可见。可选择喜欢的肉类，与圣罗勒、大蒜和辣椒一同大火快炒。味道熟悉、辛香鲜明，是一道简单却让人满足的日常经典。
THB 380
芥蓝炒脆皮猪肉
(P)
泰国芥蓝与香脆五花肉在锅中大火翻炒，以蚝油和酱油调味。咸鲜浓郁、温暖满足，像是把最熟悉的街边快炒味道带回家中。
THB 380
泰式炒饭
(G)
泰国茉莉香米以大火炒至粒粒分明、香气扑鼻并带有淡淡锅香。可选择喜欢的肉类或素食搭配，最后撒上葱花，并配以青柠和经典泰式桌边调味料，是泰国最常见也最受欢迎的日常主食之一。
THB 340
泰式尖竹汶炒粉
(SH) (N) (G)
一道让许多人因为它而认识泰国的经典面食。尖竹汶米粉以传统罗望子和棕榈糖酱汁大火翻炒，加入鸡蛋、蔬菜，并可选择肉类或素食搭配。最后撒上碎花生、新鲜韭菜，并配青柠，让每位客人按照自己的口味调出最喜欢的一口。
THB 460
米饭服务
多款米饭无限续添
泰国茉莉香米（KDML 105）
(G)
泰国最具代表性的香米品种之一。茉莉香米105号以修长优雅的米粒、天然花香与柔软细嫩的口感而备受珍视。
RD6 糯米
(G)
泰国最受欢迎的糯米品种之一，也是泰北与依善饮食文化中不可或缺的一部分。米粒经过浸泡后蒸熟，趁热享用时晶莹饱满、柔韧黏糯，带来质朴而令人满足的口感。
四色菊府紫莓米
(G)
来自四色菊府的新一代泰国紫米品种。煮熟后米粒饱满、柔韧微糯，并带有天然坚果香气。深紫色泽展现肥沃土地与现代泰国稻米种植工艺，也将古老的稻作智慧与今天的餐桌连接起来。
儿童菜单
蔬菜春卷
(V) (G)
蔬菜粉丝春卷，搭配酸梅酱。
THB 160
泰式煎蛋
(G) (E) (N)
经典泰式煎蛋，搭配蒸茉莉香米饭。
THB 140
清蒸鱼柳
(ST)
嫩滑清蒸鱼柳，搭配蒸嫩芥蓝和胡萝卜。
THB 210
泰式酱油炒河粉
(G) (SH) (E) (N)
宽米粉与鲜虾、胡萝卜和嫩芥蓝一同炒制。
THB 180
泰式炒饭
(G) (SH) (E) (N)
鸡蛋炒饭，可选择鲜虾或鸡肉。
THB 160
配菜
清蒸时蔬
(VG)
西兰花、花椰菜、玉米笋和胡萝卜清蒸。
THB 120
甜品
冰淇淋（每球）
(V) (D) (E)
自制椰子冰淇淋。
THB 120
时令鲜切水果
(V) (VG)
THB 100
(P) 猪肉 | (V) 素食 | ( VG) 纯素 | (D) 乳制品 | (E) 鸡蛋 | (G) 麸质 | (N) 坚果 | (SH) 贝类及甲壳类海鲜 | (ST) 可持续食材
所有价格均以泰铢计价，另加收 10% 服务费及 7% 增值税。