От места к бокалу
Две героини
водка Ланна | макрут | личи | свежий лайм | пальмовый сахар
Яркий и изящный коктейль, посвящённый легендарным героиням Пхукета, Тхао Тхеп Красаттри и Тхао Си Сунтхон. Мужество двух сестёр навсегда стало частью истории острова. Этот коктейль рассказывает их историю по-новому, мягко, изящно и современно.
THB 320
Папайя Пок-Пок
водка Ланна | свежий лайм | тамаринд | пальмовый сахар | чеснок | сушёный чили | томаты сида
Ещё до того, как сом-там стал известен во всём мире, старшее поколение называло его Papaya Pok Pok, по характерному звуку зелёной папайи, которую толкут в ступке. Этот коктейль следует тому же ритму, сочетая кислинку лайма и тамаринда, сладость пальмового сахара, аромат чеснока и остроту сушёного чили.
THB 320
Танец Ланны
водка Ланна | розелла | макхвэн | газированная вода Baan Talay
Водка Ланна, розелла, северотайская пряность макхвэн и газированная вода создают живой баланс цитрусовой пряности, яркой кислинки и свежести. Название отсылает к Fon Ngaen, изящному традиционному танцу Ланны.
THB 320
Том Кха Колада
джин Санеха | сироп из кокосового молока | галангал | листья макрута | лемонграсс | свежий чили
Тайская классика в прохладном сливочном тропическом исполнении. Джин Санеха и сироп из кокосового молока соединяются с ароматами галангала, листьев макрута, лемонграсса и свежего чили, перенося в бокал знакомый уютный и пряно-травяной характер Tom Kha.
THB 320
Дом у моря
водка Ланна | маракуйя | анчан | пальмовый сахар | свежий лайм
Фирменный коктейль Baan Talay с эффектной подачей у стола. Сначала напиток окрашен в глубокий синий цвет Андаманского моря, а свежий лайм постепенно превращает его в фиолетовый. Водка Ланна, маракуйя и пальмовый сахар создают чистый, яркий тропический вкус с мягкой тайской сладостью.
THB 320
Кислый тамаринд
водка Ланна | тамаринд | пальмовый сахар | свежий лайм
Коктейль вдохновлён тайским выражением Priao Pak, тем самым ощущением, когда одна мысль о чём-то кислом уже вызывает аппетит. Водка Ланна, тамаринд, пальмовый сахар и свежий лайм создают округлый кисло-сладкий вкус с выразительной тайской кислинкой и свежим, чистым послевкусием.
THB 320
Ярмарка Чалонг
ром Чалонг Бэй | молодой зелёный чили | тайский базилик | священный базилик | пальмовый сахар | свежий лайм
Вдохновлённый яркой и оживлённой храмовой ярмаркой Ват Чалонг на Пхукете, этот коктейль соединяет сладость, кислинку, остроту и травяные ароматы. Ром Чалонг Бэй, зелёный чили, пальмовый сахар, лайм и священный базилик создают живой вкус, наполненный островным характером и неожиданными оттенками.
THB 320
Я Нат · Пхукетский ананас
ром Сангсом | пхукетский ананас | макрут | пальмовый сахар
Этот коктейль посвящён пхукетскому ананасу, который в местной хоккиенской китайской общине называют Ong Lai, название ассоциируется с приходом удачи и благополучия. Местный ананас придаёт напитку яркий аромат и освежающий вкус, превращая каждый бокал в маленький тост за Пхукет.
THB 320
Махровый жасмин
джин Санеха | жасминовый чай из Чианграя | вода и мякоть молодого кокоса
Название вдохновлено махровым жасмином с его нежным многослойным ароматом. Джин Санеха, жасминовый чай из Чианграя, вода и мякоть молодого кокоса создают свежий, деликатно цветочный и многогранный вкус, элегантный и без излишней сладости.
THB 320